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我用的是医用纱布过滤的，叠成双层的，垫在杯口--下图。
过滤后可以看到细细的纤维渣渣水润润的。
嘿嘿，不浪费，用手捏捏把汁挤出来，剩下的渣渣，可以倒掉了，可以看到是很细的纤维，和初榨出来的不同。
过滤好的生姜汁，共200g。因姜汁里有胡萝卜素，所以颜色亮黄，很漂亮。有很辛辣的味道，用手指蘸一点放嘴里，舌头迅速的感觉辣，嘿嘿。
左侧的是100g生姜汁+120g水=220g水相=2倍碱量，怕速T，所以用了一半姜汁又加了水。用于溶碱的。由于要吃午饭，我就把这个需要溶碱的姜汁溶液先放冰箱冷冻。右侧剩下的100g姜汁将在T后添加，这个不放冰箱。
