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加热之前先搅拌搅拌,把棕榈油弄碎点好融化,我比较懒惰,一直喜欢所有的油放一起加热,而不是先融化固体油脂。若是配方里有蜂蜡,建议单独提前加热融化。
加热到42度,这个基本就可以融化完全。根据具体天气和油脂情况,冬天可以稍微高一点温度。有白色泡泡,呵呵。
好了,姜汁碱液此时应该降温到合适温度了(我通常喜欢碱液温度降下来再去称量油脂和加热油脂),下面油碱混合。
4.油碱混合
碱液温度42度,颜色黄黄的,可以看到刚溶好碱的时候那层白色泡泡也没了。
上图的油脂也是42度,可以混合了。关于温度,并没刻意要求,只要油脂全液态,温度室温也很好。我有时倾向室温,可是大部分时候会没耐心等它继续降温,一般40度左右就会混合。(奶皂的油碱温度尤其不在此列,不作为奶皂的参考)
我喜欢碱液分批加入油脂里,就是倒入一部分简单搅拌觉得均匀了,再倒入一部分。觉得这样可以混合的更均匀些。当然任何方式都差别不太大,入模前都会均匀的。这是我个人偏执喜好。这是油碱混合完毕后。颜色黄黄的,呵呵。以下开始搅拌过程了。